２０１２年４８杯目　千種区　『八双』（閉店）

店舗情報

本日の１杯

感想

この日は、久しぶりに名古屋城へ行きました。
アニメ好きなので空に聳える鉄の城も好きですけど、実は歴史＆城も大好き(笑)
そんな多趣味な私ですけど、名古屋城をじっくり見学して癒されました。
城と言えば、昔「ヘポイ」ってアニメがありましたね～。
かなりマニアックなので誰も覚えてないかも知れませんが(笑)
名古屋城を出てお腹も空いたので、晩御飯を食べに【八双】を訪問。
華やかな大人達の社交場である歓楽街から１本裏の路地へ。
其処からは僅かな距離なのに、眼前に映る景色はまるで別世界。
ネオンの光を隔て、夜の帳にひっそりと佇む隠れ家の様なコチラのお店。
今回の狙いは、女性月刊誌「ＫＥＬＬｙ」と【八双】のコラボメニュー。
コラボ企画で誕生したメニューですが、当然ながら女性限定商品。
オッサンが注文出来るハズも無いので、妻にお願いしてシェアしました（笑）
提供時に食べ方の説明を丁寧にしていただいて、いざ実食です！
それではいただきます。

タレは、柚子で風味付けされた醤油ダレ。
醤油に柚子を加えるのは、過去に経験が無かったので今回が初体験。
まぜそばのタレなので濃い目ですが、柚子の風味が一辺倒にさせません。
柚子の効果で見た目の涼しさに加え、味の涼しさも加わります。

麺は、太麺に全粒粉を練りこんだ全粒粉麺。
全粒粉で食物繊維を豊富に摂取出来るのが女性限定麺らしいですね。
同時に芳醇な風味も生み出すので、一挙両得な効果が得られます。
ツルツルした舌触りに縮れかたも絶妙でタレにも具にもよく絡みます。
口に含めば爽快でヘルシーな味に心奪われ、麺量もジャストな量。

具材は、彩りの美しい緑黄色野菜が所狭しと盛られています。
夏に相応しく涼感もあり、時代の先端をいったまぜそばですね。
コレをロメロスペシャルの要領で反転させ、タレを絡めていきます。
オクラの粘りと青味、パプリカの苦味、キャベツの食感、トマトのジューシーさ。
レンコンチップのパリパリ感、ササミの淡白さ、チーズの濃厚さ、温玉のまろやかさ。
胡麻の香ばしさ、胡椒のスパイシーさ、糸唐辛子の辛味。
この全てが合わさるなんて、よくばりで贅沢ですね～。
途中にシーザードレッシングと粉チーズを加えて味変も楽しめます。
好みによって、青じそドレッシングと練り梅を選択するのもアリです。
当然、私は２つに分けて両方を味わいました（笑）
シーザーと粉チーズは濃厚なので、爽やかさに慣れてきた頃に劇的な変化を。
青じそと練り梅は爽やかさに拍車をかけ、スーッとした涼しさを更に強調。
三者三様の楽しさで、本当によくばりまぜそばでした♪

因みに、このメニューには食前酒まで付きます。
爽やかなマンゴーフレーバーの食前酒でフルーティーなテイスト。
こういったオシャレな演出も【八双】ならではのサービスですね♪

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

真麺流 八双 （ラーメン / 千種駅、車道駅、今池駅）

夜総合点–