2012年75杯目 安城市 『麺道場』(閉店)

店舗情報

店名ラーメン食堂 麺道場 安城店
住所安城市石井町高井155 (地図)
電話番号0566-73-8636
営業時間11:30~24:00(L.O.~23:30)
定休日年中無休(年末年始のみ)
駐車場あり

本日の1杯

メニュー名つけ麺+チャーハン定食
価格890円
見た目ヒネリ無しのド直球なつけ麺ですね
つけ汁の種類魚介豚骨
麺の種類太ストレート(平打ち)
具の種類ネギ・メンマ・チャーシュー・刻み海苔・玉子・水菜

感想

以前、安城市内を走行中に普段使わない道路を使用。
すると、たまたまこのお店の前を通過しました。
夜遅い時間に営業されてたので、コレはチャンスと思い来店しました。
どうやらあの【如水】が監修したラーメン店の様ですね。
メニューにも監修と書かれた物がちらほらあります。
折角なので、その監修のメニューを注文する事にしました。
それではいただきます。

つけ汁は、王道でハズレの無い魚介豚骨。
動物は控え目で魚介を突出させている感じでしょうか。
口当たりは甘じょっぱい味わいで酸味が強めです。

麺は、至ってシンプルな太ストレート麺。
平打ちでエッジが効いており、角が鋭角ですね。
例えるならば気円斬の様な鋭さがあります(笑)

具材は、スタンダードな品揃え。
つけ汁には水菜とネギが浮いており、他は麺の上に乗っています。
800円以下の価格で玉子があるのは嬉しいですね。

う~ん、自らの表現力の無さに首を傾げるばかり・・・(汗)
なかなか上手く説明できませんね(汗)
コチラは【如水】監修ですが、飽くまでも監修なので作り手は別物。
レシピ通りでも、微妙な匙加減で全くの別物に変化する。
そういうのはよくある話なので監修って難しいですよね。
但し、そこに個性が加わると好転もあるので面白くもあります。
因みにチャーハンは、半チャーハンサイズでした。
空腹だったので、倍率ドンでもうちょっと大きくすれば良かったですね(笑)

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

ラーメン食堂 麺道場 安城店ラーメン / 堀内公園駅桜井駅南桜井駅

夜総合点

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