２０１２年１０７杯目　蒲郡市　『和み』

店舗情報

本日の１杯

感想

今回は、やっと未踏地の蒲郡市に踏み入りました。
それはもうブレーキの壊れたダンプカーみたいに勢いよく蒲郡市に飛び込みましたよ（笑）
ブレーキの無いコマツのダンプトラックくらいにね（笑）
冗談はさておき、未踏地に行くのは１歩また１歩と愛知制覇に近付くという事。
この調子で愛知県内の市区町村のラーメン店を網羅したいですね♪
さて、コチラは「東海つけ麺祭り」にも参加されてた蒲郡の名店です。
蒲郡市はラーメン店が少ないので、よりこのお店が際立ちますね。
店内はカウンターのみですが、席の後ろ側が広いのが嬉しいですね。
トイレに行こうにも背後が狭すぎてってパターンがありますから（汗）
空いていたので券売機の前で長考し、醤油らあめんを注文しました。
それではいただきます。

スープは、醤油ラーメンの表記ですがデフォルトで豚骨醤油の様ですね。
ビジュアルの重さ同様に、動物が強くてカエシも強いコッテリした口当たり。
背脂もチラホラと浮いているのが濃厚さに拍車を掛けていますね。
更に魚介の味も薄っすら香るので、かなりインパクトのあるスープでした。

麺は、豚骨醤油と言えば中太麺が一般的な印象。
ですがコチラでは細麺を採用されており、こういった部分にも個性を感じます。
食感はやや柔らかめでしんなりしているのが特徴です。
されどスープの吸水性も良く、しっかり馴染んでしました。

具材は、シンプルなラインナップですが盛り付けが美しいですね。
チャーシューがとにかく太くて厚くて大きく、スープに負けないボリューム感。
脂身が少なく、そこそこ硬めのタイプですがパサつきが無いのが良かったです。
それから丼を半分覆う様な大判の海苔も特徴的でした。

価格が安くてこのクオリティなら十分納得出来ます。
メニューにはラーメン数種類とつけ麺もあるみたいです。
なかなか遠いので来れませんが、他のメニューも食べてみたいですね。

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

麺の匠 和み （ラーメン / 蒲郡駅）

昼総合点–