2012年110杯目 西尾市 『我流』

店舗情報

店名讃州手打ちうどん 我流
住所西尾市下羽角町六反60-1 (地図)
電話番号0563-52-3200
営業時間11:00~14:00 18:00~21:00
定休日火曜
駐車場あり

本日の1杯

メニュー名しょうゆ(親子天)+あなご天
価格1080円
見た目見てください!この写真に入りきらない程の大きな天ぷら!!
おつゆの種類うどんつゆ
麺の種類うどん
具の種類ネギ・海苔・花鰹・親子天・あなご天

感想

この日の麺活は、月曜日の夜でした。
何処に行こうか考えていましたが、生憎ラーメン店は月曜休みが多い。
月曜に営業していて、しかも美味しいお店とくればやはりココ!!
って、ラーメンじゃなくてうどんなんかーい!?
そうです!ラーメン店じゃなくて、うどん店をご紹介します。
「誰かに紹介したい店ナンバーワン」が私の中であるとしたら、間違いなく【我流】。
以前も書きましたが、味も接客も雰囲気も全て味わって欲しいお店です。
到着すると、いつも混んでますがこの日はいつも以上に大混雑。
そんな中で、しょうゆを注文しました。
それではいただきます。

おつゆは、香川県から取り寄せたという<だし醤油>を使用。
これを全体に混ぜて食べるという、汁の無い香川流の食べ方です。
所謂まぜそばの要領で食べると言ったほうが分かり易いかも知れませんね。
基本的に麺を楽しむ食べ方で、お好みで醤油を足して味を調整出来ます。
冷・温から選べますが、今回は冷たい方を選択しました。

麺は、少しずつダシ醤油を足しながら濃くなり過ぎない様にして啜ります。
しっかり締められており、噛む度に激しく歯を押し返す様な弾力を楽しめます。
つるつるの喉越し、シコシコした食感、食べ応えのある太さ、全てを満たしています。
まさに麺をしっかり味わえるという触れ込み通りでした。

具材は、海苔・花鰹・ネギとシンプルなラインナップ。
なので親子天入りを選択して豪勢な盛りにしました。
以前来店した時に親子天を食べてる人が居て、もうそれが余りにも旨そうで・・・。
その時から食べたくて仕方なかったので、念願のご対面となりました。
かしわ天は以前も食べましたが、淡白な味にカリカリの衣がたまらんです!!
半熟玉子の天ぷらもこれまた絶品で、これも良質な玉子を使っているんでしょうね。
黄身を解して天かすを絡めて食べるのも変化を楽しめて良いです。
追加トッピングしたあなご天は、巨大で肉厚なのにあっさりで食べ易い。
あっと言う間に胃に吸い込まれていきました。

流石は、出会った瞬間に一目惚れした店です。
うどんの概念を覆すこの店は、人を虜にする魅力に溢れてますね。
普段バカな事やってるけど、決める時は決める!
それを体現した尊敬すべき方がここの大将です。
ケジメのある方で、経営論を語る時の真剣な表情はいつも素晴らしい。
因みに大将の戦闘力は、ざっと53万です(笑)

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

 

讃州手打ちうどん 我流うどん / 相見駅

夜総合点★★★★★ 5.0

タイトルとURLをコピーしました