2012年159杯目 岡崎市 『一輝』

店舗情報

店名つけ麺舎 一輝 岡崎本店
住所岡崎市法性寺町荒子54-2 (地図)
電話番号0564-55-0112
営業時間11:30~14:00(土日祝 ~15:00)
18:30~22:30(L.O.~22:00)
定休日月曜
駐車場あり

本日の1杯

メニュー名まかないイチロー
価格950円
見た目麺をスッポリ覆うふわふわの玉子が印象的ですね~♪
タレの種類醤油
麺の種類太縮れ
具の種類モヤシ・キャベツ・チャーシュー・玉子・背脂

感想

今回は、久しぶりに岡崎市の【一輝】に訪れました。
閉店間際の訪問でしたが、それでもまだ並びがあるのは流石ですね。
この日は大将は不在でしたがトップの人間が居なくても接客に抜かり無し。
こういった完璧な体制作りこそが繁盛店の秘訣なんでしょうね。
メニューは未食の一輝そばとどちらか悩んだ末、まかないイチローを選択。
食券を購入後、暫く中待ちを経て着席しました。
そして提供され手元に届いたのはインパクト抜群な天津飯の様な見た目!
あ、天津飯みたいですが気功砲やどどん波は打ちませんよ。
排球拳や四身の拳や太陽拳も使いませんからね(笑)
それではいただきます。

タレは、濃い目の醤油ダレを使用して辛味を際立たせた味わいに仕上げてあります。
このタレを甘い玉子と絡めると程よい塩梅に切り替わる造り。
しっかりと絡めないと本来の良さが味わえませんので、よく混ぜましょう。
と言いつつも混ぜる前にタレの味は確認しましたけどね(笑)
いわゆる汁なしですが、タレの量がしっかりあったのもありがたいです。

麺は、太麺でゴワゴワとした強めの食感でした。
パワフルな麺なので麺量も相まって結構食べ応えがあります。
玉子を麺に絡めるとカルボナーラの様な様相も垣間見えるのが面白さの1つ。
八丁味噌まぜそばの時も玉子を絡めていただきましたが、それを思い出します。
啜る度にホワッと玉子の甘味が香るのが良かったですね♪

具材は、麺の上に帽子の様に被さった玉子が主役。
ふわとろオムレツの様に半熟でトロッとした玉子が美味しいです。
色艶も美しく、よくある天津麺の玉子とは段違いです。
中華風と言うよりも洋風に近い仕上がりかも知れませんね。
滅多矢鱈に味付けもされてないので玉子本来の旨味もよく味わえました。
それ以外の具材はキャベツにモヤシにチャーシューに背脂といったトッピング。
どちらかと言えば二郎インスパイア系のトッピングをしていますね。

箸がどんどん進み、気が付けば食べ終わっていました。
結構な勢いで食べたので手が四妖拳の様になってたかも知れませんね(笑)
ホントは御飯を投入したかったですが、退店後に気付きました。
・・・む、無念(笑)

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

 

つけめん舎 一輝つけ麺 / 岡崎駅六名駅

夜総合点

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