２０１２年２０４杯目　東海ラーメン祭③　『ナゴレンジャー』

催事情報

本日の１杯

感想

前回に続いて【東海ラーメン祭】の模様を綴っていこうと思います。
このイベントは、去る２０１１年１１月２６日・２７日に開催されました。
開催地は名古屋市港区の【ポ－トメッセなごや】で行われました。
コチラは以前ご紹介させていただいた【東海つけ麺まつり】のラーメン版。
前回と同様に各有名店舗がコラボで参加し、チームを組んでラーメンを提供。
参加店舗数は全２４店舗で、チームの数は合計８つあります。
３杯目は、【ぎんや×晴レル屋×楽喜×フジヤマ５５×和田屋】の有名店コラボ。
このイベント最多の５店舗のコラボレーションで５店だけにナゴレンジャー。
名古屋らーめんを提供する５店だからラーメン戦隊ナゴレンジャーなんですね。
いずれもイベント出店に慣れた店舗で場慣れしているので貫禄があります。
メディアなどの露出も多いのでラーメンフリーク以外の一般人にも有名ですね。
コチラのメニューは関東の【大つけ麺博】でも類似品を提供していた模様。
そのラーメン版という事なので楽しみです。
それではいただきます。

スープは、名古屋らしさを前面に押し出す画策なのか味噌で勝負。
ご当地ラーメンなら、台湾・好来・ベトコン・卵とじ・ラー福・スガキヤなど。
が、そのいずれにも属さないタイプのご当地カラーでアピール。
単純に味噌ラーメンだとありがちですが、二郎インスパイア系だから新鮮。
ただでさえ濃厚な味わいですが、その上に黒マー油までプラス。
ニンニクの風味と香ばしさと苦味が加わって、かなりの破壊力を生んでいます。
二郎インスに熊本ラーメン風の黒マー油を浮かせての味噌仕立てとは考えましたね。
全部濃いモノの組み合わせなので確かに名古屋人が好みそうです。

麺は、極太で幅の広い平打ち麺を使用していました。
スープが乗っかり易いことを配慮したのもあるでしょうが理由はもう１つ。
名古屋がコンセプトにあるという事は、意識したのはきしめんでしょう。
きしめんをイメージした麺はペタンコでピロピロとした啜り心地。
茹で加減は柔らかめですが他には無い様な表現し難い食感でした。

具材は、二郎インスパイアでもあるのでモヤシがたっぷり入っています。
その上に味噌カツと海老フライを乗せた豪勢なトッピング。
派手好きな名古屋人らしさと名古屋名物を掛け合わせた感じですね。
更に揚げ物をモヤシの上に乗せる事で衣が柔らかくならない配慮にも注目。
食べるタイミングは難しいですが、箸休めにも丁度良かったです。
味噌カツには赤味噌と海老フライにはマヨネーズも名古屋らしい。
名古屋人は冷やし中華にもマヨネーズが無いと怒るくらいの人種。
つまりはマヨラーが多いので、きっとそれも考えての事でしょうね。

３杯目のコチラは実にご当地色が強いラーメンでした。
因みにデザートにういろうまで付いていたのは笑えました（笑）
次回も引き続き【東海ラーメン祭】の模様を綴っていきます。

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

春日井ラーメン楽喜 本店 （ラーメン / 高蔵寺駅）

昼総合点–