２０１１年６杯目　豊明市　『華壱』

店舗情報

本日の１杯

感想

今回は豊明市の【華壱】にお邪魔しました。
前回来店した時に、その旨さに衝撃を受けたお店です。
なかなか分かりにくて目立たない場所にありますが名店です！
それではいただきます。

スープは、シンプルで軽やかな味わいなのに深みがあります。
シンプルな理由は、無化調で不純物を省いてあり身体に優しいから。
誤魔化しが効かない味でここまでのクオリティーを出す実力には敬服します。

麺は、中華そばライクな縮れ方。
見た目こそ昔ながらの○○的なビジュアルの麺ですが洗練されています。
茹で加減も程良く、スープにもよく馴染みます。

具材は、特に玉子の完成度にスポットを当てて話したい！
トロトロで熟々な黄身の輝き、そして白身の固さたるや･･･。
ここの玉子は追加で注文するべきだと、声を大にして言いたいです(笑)

いつもパソコンで記事を作成しているのですが、よく寝落ちします(笑)
キーボードでゴツンと頭打ったりして目覚めるのはざらにあります(笑)
ヒドイ時だと顔にキーボードの跡が付いてますけどね(笑)

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

華壱 （ラーメン / 前後駅）

夜総合点★★★★★ 5.0