店舗情報
| 店名 | 麺屋 滝昇 |
|---|---|
| 住所 | 名古屋市南区内田橋１－５－１１ （地図） |
| 電話番号 | ０５２－６９８－７２７３ |
| 営業時間 | １１：００～１４：００ １７：３０～２３：００ |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | あり |
本日の１杯
| メニュー名 | マーボー麺 |
|---|---|
| 価格 | ７９０円 |
| 見た目 | 麺を微塵も見せない程に盛られた麻婆豆腐は圧巻！ |
| タレの種類 | 麻婆豆腐 |
| 麺の種類 | 極太縮れ |
| 具の種類 | ネギ・ミンチ・豆腐・山椒・唐辛子 |
感想
この日は、南区の豊田本町の近くにある【滝昇】へ。
南区は若かりし頃に勤めていた職場のあった所。
職場があっただけに土地勘もあり、第２の故郷みたいな感じですね。
店舗の周辺は、昭和の風情が色濃く残った街並み。
その昭和感のある街の商店街にこのお店はあります。
まだ新しい店舗ですが、昔から其処にあった様な佇まいをしています。
居抜き物件だとは思いますが、景観に溶け込んでてイイですね。
今回が２度目の訪問ですが、前回訪問時はラーメンをいただきました。
なので次は別メニューにしようと決めていたのですが、これがまた悩ましい（笑）
汁なしとマーボー麺の二択なのですが、どっちも捨てがたいんですよね。
人生の岐路に立つくらい悩みつつ、結局はマーボー麺を選択しました（笑）
それではいただきます。
タレは、そのまんま熱々の麻婆豆腐がどっさり乗っかっています。
されど、こだわった香辛料の複雑な味わいが口当たりを単調にさせません。
香辛料は、甜麺醤・豆板醤・麻辣醤の３種類のジャンをブレンドしてあるそうです。
しっかり辛いのですが激辛過ぎず、適度なスパイシーさがユーザーを虜にします。
ドロドロでトロみがありますが、しっかりコクや深みもあって美味しいです。
麺は、これぞ極太という太さですが只の極太麺に非ず。
実はこの麺は手もみ麺で、縮れ方もかなりのジグザグサンバ（笑）
極太麺なのに手もみというのは他所では聞いた事がありません。
そんな麺ですから、食感もココだけでしか体感出来ない唯一無二のもの。
啜る際の音もいと凄まじく、ズルズルよりもズババババババといった音（笑）
思い切り啜ればタレが飛散しますが、お構いなしにガッツきましょう♬
具材は、綺麗なキューブ状の豆腐が尋常じゃないほど入っています。
どうやら一丁入っているそうですが、それでこの価格なんて素晴らしいですね！
かなり食べ応えがありますが、食べてると止まらなくなるくらい美味しいです。
それから豆腐に負けず劣らずミンチも大粒でゴロゴロしています。
肉自体の食感と旨味もあって、ミンチも只者ではないウマさでした。
〆は、どうにもダイビングセントーンを決めなきゃ落ち着かない（笑）
そりゃあもう麻婆豆腐ですからご飯がよく合いますよね♬
コレは大陸系の店舗のマーボー麺とは次元が違う美味しさ。
単に醤油ラーメンに麻婆豆腐を乗せただけの紛い物とは訳が違います。
マーボー麺史上最強の旨さだと断言しておきましょう！
ありがとうございました
ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！
夜総合点–