2012年261杯目 南区 『滝昇』

店舗情報

店名麺屋 滝昇
住所名古屋市南区内田橋1-5-11 (地図)
電話番号052-698-7273
営業時間11:00~14:00 17:30~23:00
定休日水曜
駐車場あり

本日の1杯

メニュー名マーボー麺
価格790円
見た目麺を微塵も見せない程に盛られた麻婆豆腐は圧巻!
タレの種類麻婆豆腐
麺の種類極太縮れ
具の種類ネギ・ミンチ・豆腐・山椒・唐辛子

感想

この日は、南区の豊田本町の近くにある【滝昇】へ。
南区は若かりし頃に勤めていた職場のあった所。
職場があっただけに土地勘もあり、第2の故郷みたいな感じですね。
店舗の周辺は、昭和の風情が色濃く残った街並み。
その昭和感のある街の商店街にこのお店はあります。
まだ新しい店舗ですが、昔から其処にあった様な佇まいをしています。
居抜き物件だとは思いますが、景観に溶け込んでてイイですね。

今回が2度目の訪問ですが、前回訪問時はラーメンをいただきました。
なので次は別メニューにしようと決めていたのですが、これがまた悩ましい(笑)
汁なしとマーボー麺の二択なのですが、どっちも捨てがたいんですよね。
人生の岐路に立つくらい悩みつつ、結局はマーボー麺を選択しました(笑)
それではいただきます。

タレは、そのまんま熱々の麻婆豆腐がどっさり乗っかっています。
されど、こだわった香辛料の複雑な味わいが口当たりを単調にさせません。
香辛料は、甜麺醤・豆板醤・麻辣醤の3種類のジャンをブレンドしてあるそうです。
しっかり辛いのですが激辛過ぎず、適度なスパイシーさがユーザーを虜にします。
ドロドロでトロみがありますが、しっかりコクや深みもあって美味しいです。

麺は、これぞ極太という太さですが只の極太麺に非ず。
実はこの麺は手もみ麺で、縮れ方もかなりのジグザグサンバ(笑)
極太麺なのに手もみというのは他所では聞いた事がありません。
そんな麺ですから、食感もココだけでしか体感出来ない唯一無二のもの。
啜る際の音もいと凄まじく、ズルズルよりもズババババババといった音(笑)
思い切り啜ればタレが飛散しますが、お構いなしにガッツきましょう♬

具材は、綺麗なキューブ状の豆腐が尋常じゃないほど入っています。
どうやら一丁入っているそうですが、それでこの価格なんて素晴らしいですね!
かなり食べ応えがありますが、食べてると止まらなくなるくらい美味しいです。
それから豆腐に負けず劣らずミンチも大粒でゴロゴロしています。
肉自体の食感と旨味もあって、ミンチも只者ではないウマさでした。

〆は、どうにもダイビングセントーンを決めなきゃ落ち着かない(笑)
そりゃあもう麻婆豆腐ですからご飯がよく合いますよね♬
コレは大陸系の店舗のマーボー麺とは次元が違う美味しさ。
単に醤油ラーメンに麻婆豆腐を乗せただけの紛い物とは訳が違います。
マーボー麺史上最強の旨さだと断言しておきましょう!

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

 

麺屋 滝昇ラーメン / 豊田本町駅伝馬町駅

夜総合点

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