店舗情報
店名 | 熟成らーめん 銀のくら |
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住所 | 名古屋市東区泉1-6-20 ライフビル1F (地図) |
電話番号 | 052-971-0084 |
営業時間 | 11:00~14:00 17:30~翌2:00(日曜~23:00) |
定休日 | 年中無休 |
駐車場 | なし |
本日の1杯
メニュー名 | 辛みそにんにくバターらーめん |
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価格 | 820円 |
見た目 | 具材のフォーメーションが綺麗ですね |
スープの種類 | 味噌 |
麺の種類 | 中太縮れ |
具の種類 | ネギ・バター・ナルト・ニンニク・チャーシュー 海苔・玉子・唐辛子 |
感想
ここには若い頃によく来ていましたが、来店するのは幾度目でしょうか?
来る度に毎度行列が出来ているので、今も昔も変わらず繁盛店です。
それではいただきます。
スープは、表面にしっかりラードを張ってありますので熱々です。
高温に加えて辛味噌ですから、食べている最中から汗が噴き出します。
味噌自体がやや甘めなので、辛味を加える方がこの味噌には丁度良く感じます。
麺は、本場北海道の【西山製麺】から直接取り寄せているそうです。
本場の味を手軽に近場で味わえるのが嬉しいですね。
黄金色に輝く麺は、小麦の風味が豊かで噛む度に甘味が出てきます。
具材は、味玉子を100円で追加トッピングしました。
小気味良い食感のネギがフレッシュな味わい。
バターは、ピリリとくる辛味をまろやかさと甘味で柔らかく包みます。
チャーシューは、よく味が染み込んでいました。
味の決め手はニンニクで、ガツンとした味がクセになる源です。
今回はコーンをトッピングに入れ忘れたのが失敗でした。
次回は全部入りを選択したいと思います。
私の行きつけのセレクトショップ【ボーイズ・イン・ザ・バンド】。
そのオーナーである松野さんと、この日初めて麺活をしました。
お忙しい中、一緒にお食事する機会を設けて頂き光栄でした。
松野さんは、私のリスペクトする人物の一人です。
同じ経営者と言う立場と言うのも烏滸がましいですが、通じる部分も多いです。
今回色々お話をさせて頂いてとても勉強になり、そして楽しく有意義な時間でした。
松野さん、また是非行きましょう!
ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!
夜総合点–