2012年287杯目 東浦町 『玉響』

店舗情報

店名麺 玉響 東浦店
住所知多郡東浦町大字緒川字東栄町80-1(地図)
電話番号0566-53-8772
営業時間11:00~14:00 17:30~21:00
定休日月曜夜、水曜夜、金曜夜
駐車場あり

本日の1杯

メニュー名鰆の燻製塩拉麺
価格850円
見た目写真がボケてますけど美しいビジュアルです(笑)
スープの種類
麺の種類極細縮れ
具の種類ネギ・アラレ・ナルト・メンマ
鰆・海苔・玉子・柚子皮

感想

この日は、東浦町の【玉響 東浦店】にお邪魔しました。
東浦町はラーメン店の枯渇エリアだけに訪れる機会も僅か。
どうしても同じ店舗ばかりの紹介になってしまいます。
そういった現状を打破すべく今回は新規開拓でコチラの店舗へ初訪問。
場所はJR武豊線の緒川駅から徒歩圏内なのでアクセスも良好。
なのにその佇まいからはまるで別世界に訪れたかの様に錯覚します。
駐車場も広いので停めやすく、敷地も広々としています。
美しい庭園を抜けて入店し、ゆったりした座り心地の良い籐の椅子に着席。
座りながらうたた寝しそうになるほど気持ち良いですが注文しないとね(笑)
メニューも店の雰囲気に合った品揃えで迷いますが鰆の燻製 塩拉麺に決定!
それではいただきます。

スープは、透き通った色合いが器にマッチしていますね。
口当たりは澄んだビジュアルから想像出来る様に爽やかで滑らかで上品。
薄味でありながらもしっかりとコクがあり魚介出汁にも深みがあります。
塩の塩梅も丁度良く、燻製の香りが乗ったスープが【玉響】らしさを演出。
この燻製への拘りは以前紹介した【高浜店】も同様ですね。
期待を裏切らない美味しさに笑顔が止まりませんでした♪

麺は、信頼と実績の【林製麺】ブランドの手掛けた細麺。
チリチリとよく縮れた麺で繊細なスープにはこういう麺がよく合う!
コシのある硬めの食感にプツンと心地良い歯切れも魅力的。
甘味を含んだ小麦の風味にツルリとした喉越しの優秀な麺でした。

具材は、他の系列店とは違ってチャーシューの燻製ではなく鰆を使用。
私が魚大好きというのもありますが、またこの鰆が旨いのなんの!
脂の乗った濃厚な旨味に口いっぱいに広がる燻製ならではの香ばしさ。
竹燻製の肉には肉の良さがありますが、それ以上にこの鰆はウマイ!
ラーメンのトッピングという域を超えたレベルの味わいに感動しました。

同系列店も全てハイレベルではありますが、ここにしかない良さがある。
雰囲気も含めて格別な楽しさを感じさせてくれるお店でした。
是非また再訪したいと思います。

ありがとうございました

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

 

たまゆら 東浦店ラーメン / 緒川駅

昼総合点

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