2012年311杯目 豊山町 『デブソバ』

店舗情報

店名ラーメン★つけめん★まぜそば
DEBU★SOBA REPUBLIC 北部市場店
住所西春日井郡豊山町豊場八反121 北部市場総合食品ビル 1F奥 (地図)
電話番号0568-28-3666
営業時間11:00~14:00 18:00~23:00
定休日火曜、水曜
駐車場あり

本日の1杯

メニュー名ラーメン
価格700円
見た目何処をどう見ても厳つい兵器の様なビジュアル
スープの種類豚骨醤油
麺の種類極太縮れ
具の種類モヤシ・メンマ・ニンニク・キャベツ・チャーシュー・背脂

感想

この日は、東京からお越しのラーメンフリークの方との麺活。
本場関東にて【ラーメン二郎】を食べ歩いておられる方です。
つまりは真性ジロリアンという事でお会いするのを楽しみにしていました。
初対面なのでどんな巨漢の方が来られるのかと思いながら名古屋駅で合流。
が、お会いしてみるとスーツを華麗に着こなす企業戦士じゃないですか。
如何にも出来る男の容姿で荒々しくラーメンをガッツく姿は想像出来ません(笑)
ラーメン愛に容姿は関係ありませんが大食漢の食いっぷりが楽しみです。
初対面ですが趣味は同じですからすぐに打ち解けました。
車中で会話を弾ませながら向かうのは豊山町にあるデブの共和国(笑)
大喰らいの聖地ですから本場のジロリアンでもご満足いただけるでしょう。
開店と同時に到着しましたが、ギリギリ空席があって何とか1巡目で着席。
みるみるうちにに席が埋まって外待ちが出来ましたの危ないところでした。
さて、過去2回の訪問ではいずれもまぜそばなので今回はラーメンを注文。
まぜそばが美味しかったのでラーメンも期待出来るでしょう。
それではいただきます。

スープは、見た目通りの濃厚な味わいでパンチがあります。
しかしながら、カエシの塩梅も程よくて塩辛さは皆無。
油の量も適量で動物のまろやかさも含んだ美味しいスープです。
ニンニクもガツンと効いているので飲ませる力もありました。

麺は、荒れ狂う様に縮れたド迫力の極太麺。
勿論のことガシガシとした漢らしい食感で顎に負担を強いるほど。
二郎インスパイア系にも様々な麺がありますが得てして極太。
その中でもこの店の麺は輪をかけて極太なイメージです。
仮に通知表を付けるならば優等生レベルの麺だと思います。

具材は、BB弾サイズの大粒背脂がゴロゴロ入っています。
初期の頃のBB戦士の武器に装填して発射出来そうですね(笑)
背脂はトロトロではなくコリッとした歯応えがあるのも印象的。
脂っこさやクドい感じはなく甘くて美味しいです。
野菜類もたっぷりで特にキャベツが多いのがイイですね。
チャーシューは相変わらずの8cmシングル並の大きさ。
脂身は少なめで赤みが多く、硬めの噛み応えでした。

それにしてもこの店の屋号ってすごく長いですよね。
スリランカの首都スリジャヤワルダナプラコッテみたいに・・・。
いや、首都で長いと言えばタイの首都バンコクの正式名称?
待て待てピカソの本名とか・・・って、どうでもイイですね(笑)

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう!
その時まではも・ち・ろ・ん・・・トーーランキーーロ!!あーーっせんなよ!!
アディオス!!

 

デブソバ リパブリック 北部市場店ラーメン / 比良駅

昼総合点

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