２０１１年３２杯目　中区　『六三六』

店舗情報

本日の１杯

感想

こちらのお店は、昼休憩が無い通し営業。
常に人が行き交う大須商店街と言う土地柄もありますが、常に営業は助かります。
愛知県内でも中区は名古屋の中心と言う事もあり、ラーメン店の激戦区。
テナント料も高いせいか、新店舗が次々に出店しては消えていきます。
飲食業界において１０年以上続くのは、ほんの一部と言われています。
まさに食うか食われるかの弱肉強食という事ですね。
それではいただきます。

スープは、魚介・動物・野菜を合わせたトリプルスープの三重奏。
ドロッとした舌触りに動物の重みと野菜の甘味。
甘味は煮干しのクセとエグ味を柔軟にする効果ですが、俄然甘さが強めの印象。

麺は、重厚スープに負けないヘヴィな太さ。
啜ると周囲にスープが飛散するのは、持ち上げが良い証拠。
白い衣類は避けた方が良いかも知れませんね。

具材は、特製なので豪華な仕様です。
メンマは歯に力が必要無いほど柔らかく、スープと同じく甘めの味付け。
チャーシューは脂身多めでコッテリしていました。

大須商店街は商店街なのでお店だらけですが、ココは分かり易い場所にあります。
大津通沿いにあり、車でも行き易いのも利点ですね。
駐車場も隣に大きな立体駐車場があるので便利が良いです。

ではでは皆様、また次回の更新でお会いしましょう！
その時まではも・ち・ろ・ん･･･トーーランキーーロ！！あーーっせんなよ！！
アディオス！！

麺や　六三六 大須本店 （ラーメン / 上前津駅、矢場町駅、大須観音駅）

昼総合点–